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2009年8月 9日 (日)

メモ

自分のメモ用。

20090808a

ピクルス
蕪のピクルス最高( ^ ^ )/■
月桂樹だけでは出せないフレーバーは何?


20090808b

蛸のマリネ
たっぷりのオリーブオイルだが重くない


20090808c

メニューの名前忘れた(笑)
馬鈴薯のホクホク感とチーズの濃厚感が豚肉の淡白さとトマトソースと絶妙の相性。


20090808d

牛肉
これもメニュー名忘れた(爆)
下拵えが素晴らしくアッサリと頂ける。
普段,牛肉を食べないオラには重かった。
味付けはかなり塩っぱかった。
肴には良いがオカズには濃過ぎる。


20090808e

今宵の肴とワイン。柑橘系の爽やかさが引き立つ味。辛口とのことだが甘味が強い。柑橘系のフレーバーで甘味が無ければ完璧好み。


20090808f


おまかせサラダ
程良い重さのドレッシングと温野菜もタップリの素晴らしい仕事をしているサラダ。
野菜の旨味が凝縮されているらしいドレッシングに惚れた。

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