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2011年6月15日 (水)

茄子とジャガイモとカリフラワー

けふも水曜恒例の印度料理屋ブランチ。今日の日替わりカレーは野菜カレー。揚げた野菜とスパイシーなルウの絡みは絶品。こういう野菜カレーを作ってみたいな( ^ ^ )/■

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コメント

美味しそうですね~。
油の扱い方が違いますよね。油で「煮る」や「茹でる」そんな感覚で調理しているように思えます。

確かに油の使い方に対する考え方が違うなと思う仕上がりですよね。

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