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2013年10月 4日 (金)

ビリヤニ

昨日は愛車に乗って大回りして元生徒さんのお店「スパイスマハルへ行く。前回に訪ねた時に印度の炊き込みご飯のビリヤニが予約無しで頂けるときいたので御勧めのベジタブルビリヤニを頂く。


バスマティライスを使って炊込まれたビリヤニ\(^o^)/ 日本のお米ではこの香ばしさとパラパラ感は出せない。ゴロゴロと入っている馬鈴薯と人参とカリフラワーにインゲンは柔らかく煮込まれ、枝豆が食感のアクセントを付ける。細かく刻まれた人参が彩りのアクセントを付け見た目にも味的にも良い塩梅。左下はカルダモンの風味が効いた豆スープ、左上は胡瓜とヨーグルトのライタ(サラダ)。
写真には載っていないけどサラダとプチデザートにドリンクが付いて税抜き¥1,100なんて破格の安さ(ノ゜◎゜)ノ!! 今度はマトンビリヤニを頂きに行こう( ^ ^ )/■

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  • Takeshi Nonoguchi Official Web Site
    アコースティックジャズユニットDRASCOリーダーnyonyoさん。自分のライブを始めとする様々なステージで御世話になっています。
  • スパイスマハルのままのブログ
    元生徒さんのバングラディシュ料理店。優しい味わいの日本人にも親しみ易い美味しいバングラディシュ料理を堪能出来ます。

その他

  • 木管楽器の運指を調べるのに最適。超マニアックサイト(爆)

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